Übersicht
DEIN PROFIL
• BE YOURSELF – Sei authentisch und Du selbst
• Gastorientiertes Arbeiten mit Liebe zum Detail
• Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
• Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO vorhanden
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Stark in der Mitarbeiterführung und Mitarbeiterkommunikation
• Kreativität, Teamgeist, Loyalität sowie Organisationsfähigkeit
DEINE AUFGABEN AlS KÜCHENCHEF
• Führung des Küchenteams
• Erstellung der Speise- und Menükarten
• Wareneinkauf und Kalkulationen
• Personaleinsatzplanung und Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß den Bestimmungen von HACCP
• Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
DEINE AUFGABEN AlS SOUSCHEF
• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte und Bankettbereich
• Zubereitung von Speisen für das à la carte Restaurant und den Bankettbereich
• Verteilung und Kontrolle der mise en place Arbeiten
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
DAS BIETEN WIR DIR
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Europaweite Mitarbeiter-App “LEAPP”
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld – weitere Sonderprämien möglich
• Team Events
Für folgendes Leonardo Hotel in München suchen wir einen motivierten Küchenchef*in & Souschef*in (d/w/m), der Freude am Dienstleistungsberuf und Spaß an der Arbeit im Team und am Umgang mit Menschen hat:
• Leonardo Munich City East
Das klingt nach Dir und wir haben Dein Interesse geweckt? Dann geh mit uns auf Karrierereise und werde Teil des Leonardo Teams!
Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
Annika Morlat
Cluster HR Manager
Über Leonardo Hotels
LEONARDO HOTELS ist die europäische Division der Fattal Hotels Group, gegründet von David Fattal in Israel. Insgesamt 11 Leonardo Hotels befinden sich in der bayerischen Landeshauptstadt München - Orte zum Wohlfühlen, die sich durch einen regionalen Charakter sowie einer eigenen Design-Identität mit individuellem Ambiente auszeichnen. Die Dachmarke Leonardo Hotels wird durch die Brands Leonardo Hotels, Leonardo Royal Hotels, Leonardo Boutique Hotels und NYX Hotels ergänzt.
